Ngajolem (Bahasa daerah Pangandaran Barat) yakni pepes jantung pisang yang telah di beri bumbu merupakan makanan khas Kabupaten Pangandaran
11 porsi
- 1 buah jantung pisang ambil bagian putihnya
- 1 bks tahu putih
- bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt vetsin
- 2 butir telur
- bahan utk membungkus :
- daun salam
- serai
- daun pisang
Langkah
30 menit
- Iris jantung pisang,ingat ya ambil bagian putih saja, iris kecil-kecil kemudian rebus selama 15 menit
- Sambil menunggu jantung matang, uleg bumbu halus bisa juga blender biar lebih cepat,
- Setelah bumbu sudah halus, ambil wadah untuk menghancurkan tahu putih campurkan bumbu halus aduk rata.
- Setelah jantung pisang matang dari rebusan buang airnya lalu masukan jantung tersebut ke adonan tahu yg sudah di beri bumbu, kemudian tambahkan 2 telur, aduk rata.
- Setelah di aduk, diamkan ! Siapkan daun pisang kemudian salam & sereh dan masukan adonan jantung pisang ke daun pisang sematkan dengan lidi,
0 komentar:
Posting Komentar
Terima kasih Anda telah memberikan komentar di www.survive-giezag.org