Gegetuk Cemilan Khas Kabupaten Pangandaran

                                   Gegetuk

Getuk ini merupakan salah satu cemilan atau kue yang khas berasal dari daerah jawa barat, salah satu bentuknya yang unik dan yang terbuat dari bahan utamanya singkong dan dengan ditambah dengan manisnya dari gula merah serta taburan parut kelapa yang menjadikan rasa semakin nikmat, manisnya ini sungguh jelas nikmat dan gurih enak gimana gitu sehingga bisa menyihir si penikmatnya ketagihan lagi dan lagi. Adapun jenis getuk lainnya seperti getuk lindri yaitu dengan menjadikan nya warna warni bila ada yang bosan bisa merubah menjadi getuk merwarna, dan kalo getuk biasa cuman berwarna putih dan warna dari gula merah itu,. Cemilan yang banyak sekali digemarinya dan bisa juga dijadika oleh-oleh yang istimewa buat anda yang sering bepergian.

Bahan bahan utama membuat geutuk:

Singkong yang sudah di kupas 1 kilo gram

Air putih bersih 125 mili liter

Gula pasir 3 sendok makan

Gula merah 225 gram di iris iris halus

Vanili bubuk 1/2 sendok teh

Kelapa parut sedang jangan terlalu tua 150 gram

Bahan buat taburan:

Kelapa muda yang sudah di parut secukupnya sesuai selera

Cara membuat getuk enak dan manis tradisional:

Rebus gula merah dan gula pasir dengan air mendidih yang sudah di siapkanTunggu sampai gula larut sambil di aduk aduk rataLantas angkat gula terus saring supaya tidak kotorKupas valini bubuk dan garam dapur meja sambil di aduk aduk rata dan sisihkanPotong potong buah singkong sesuai selera masing masingKukus buah singkong dalam kukusan yang panasa tunggu sampai mateng dan juga empuk buah singkongnyaTambahkan parutan kelapa parut kemudian tuang rebusan gula kedalamnyaUleni menggunakan tangan sampai andonannya lembut dan masukan k dalam wadah nampan kotak sambil diratakan adonannyaLantas itu beres barulah potong potong getuk sesuai selara dan taburin kelapa muda yang sudah di parut di atas getuk maka getuk sudah siap disantap.